DomůVýtvarné uměníArchitekturaLiteratura, film, fotografieHudbaCestováníTuristikaPřírodaVěda a zdravíVěda a technikaSexO všem možnémO násOblíbené blogy



Alpha-carotene

5. března 2013 v 0:01 | Zuzana |  Věda a zdraví
Jezte mrkvičku a nezapomeňte na pomeranče.

Zuzana

Poslední studie prokázaly, že lidé s vysokou hladinou 'alpha carotene' v těle žijí déle. Je prý míň pravděpodobné, že dostanou srdeční nemoci a rakovinu. Výzkumníci z Center for Disease Control and Prevention analyzovali hladinu v krevních vzorcích víc než 15 000 dospělých, kteří se účastnili studie National Health and Nutrition Examination Survey, známou jako Nhanes (od r. 1988-1994). V r. 2006 pak výzkumníci spočítali, že 3 810 participantů mezitím zemřelo. Převážně přežili ti s vysokou hladinou 'alpha-carotene' (vědci přitom zahrnuli i faktory jako věk, BMI a kouření).

Lidé s vysokou koncentrací zmíněného antioxidantu tedy přežívají podstatně déle, než ti s nízkou a nejnižší hladinou. Ti se střední hladinou stále mají daleko větší šanci na delší přežití než lidi s nejnižší hladinou 'alpha-carotene'. Epidemiolog Dr. Chaoyang, jehož studie byla publikována online 22. listopadu 2010 v Archives of Internet Medicine, to označil za dramatický výsledek. Studie v laboratořích shledaly, že 'alpha-carotene' zamezuje růstu rakovinových buněk. Takže potraviny bohaté na 'alpha-carotene' vás mohou ochraňovat před poškozením buněk volnými radikály, dodat dostatečné množství vitaminu A, zlepšit funkci imunního systému a napomáhat reproduktivnímu systému. Ještě větší množství potravin bohatých na 'alpha-carotene' by měli dostávat kuřáci a denní konzumenti alkoholu. Pitím a kouřením se jim hladina zmíněného antioxidantu v těle snižuje a riskují tedy poškození buněk volnými radikály. Kuřáci a pijáci se tedy vystavují riziku nadměrného bujení, které vede k rakovinám.

'Alpha-carotene' je jeden z přibližně 50 karotenoidů (ze známých 600), které tělo může přeměnit na retinol, aktivní formu vitaminu A. Jídlo, obsahující tento antioxidant, může předejít nedostatku vitaminu A v těle. Zároveň s 'beta-karotenem' a 'beta-cryptozanthinem', 'alpha-carotene' je mezi nejvíc konzumovanými karotenoidy v severoamerické stravě. V současných letech karotenoidy, zahrnující 'alpha-carotene', přitahují pozornost jako potenciální protirakovinové sloučeniny, které zároveň fungují i proti stárnutí. 'Alpha-carotene' je mocný antioxidant, chránící tělesné buňky proti poničení, způsobenému volnými radikály.

Ke své schopnosti zlepšovat imunitu, karotenoidy zahrnující 'alpha-carotene', mají i schopnost stimulovat buňky ke komunikaci. Vědci teď věří, že slabá komunikace mezi buňkami může být jednou z příčin nadměrného bujení, které vede k rakovině. Podporování komunikace mezi buňkami karotenoidy může hrát - a patrně hraje - velkou roli v prevenci rakoviny. 'Alpha-carotene' najdeme v koncentrované formě v potravinách, jako např. mrkev, pomeranče, jablka, mandarinky, špenát, zimní dýně, salát 'romain', brokolice, rajčata, zelené fazolky, sladké brambory, avokádo, čerstvý tymián atd.

Dlouhodobý nedostatek toho antioxidantu v jídle může způsobit poškození tkání volnými radikály a zvedne riziko chronických nemocí, jako jsou nemoci srdce a rakovina. Jak už bylo zmíněno, nejvíc ohroženi jsou kuřáci, pijáci alkoholu a lidi, kteří konzumují minimum potravy, obsahující zmíněný antioxidant. Karotenoidy taky mohou hrát pozitivní roli ve spoustě nemocí, jako například astma, oční zákaly, rakovina děložního čípku, srdeční nemoci, rakovina hrtanu, neplodnost u obou pohlaví, zánět kostních kloubů, zápal plic, rakovina prostaty, revmatické záněty, rakovina kůže, AIDS, angína pectoris atd. Vaření v určitých případech umožňuje tělu tento antioxidant lépe absorbovat (týká se např. mrkve, špenátu, rajčat atp.). Samozřejmě výzkumy budou pokračovat.
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Intuice | E-mail | Web | 5. března 2013 v 5:23 | Reagovat

Antioxidanty jsou věc! Proto já ráda mrkvičku a podobné, nedám na ně dopustit. Vím však, že ve své stravě mám mezery a jistě bych mohla jíst více na úkor méně vhodných potravin. :-)

2 King Rucola | E-mail | Web | 5. března 2013 v 9:45 | Reagovat

Pri buducej zubarskej kontrole si uz aj necham namontovat taky zajaci skus. Beztak sa blizi Velka noc a tak sa musim tej zajacej a kralicej pliage nejako ubranit, aby mi tu mrkvu - ktoru osobne neznasam, ale nutim sa do nej - nepozrali. V ramci prevencie sa stane zo mna halt nedobrovolny hlodavec.
(Ked si to sam nejak pripravim, na jemno pokrajam, osolim, okorenim a urobim z toho nieco pikantne, tak to este zozeriem, inac mam vzdy dojem, ze kusem naprazdno. Preco len tie najlepsie veci su najviac skodlive?!?! Kto si to tam niekde v nebi vymysla?)

Inac zaujimavy, poucny clanok, bohuzial nie celkom pravdivy, teda pravdivy ano, ale nejako to aj tak pokrivkava. Poznam ludi, ktori na mrkve - a inej tzv. zdravej strave - prakticky vyrastli a umreli na rakovinu ako nic...

3 Otavínka | E-mail | Web | 5. března 2013 v 12:37 | Reagovat

Díky za ohromně zajímavý článek. Jsem zvědavá, zda bude mít denní pojídání mrkve a pomerančů příznivý vliv. Před devíti lety jsem byla na operaci s rakovnou lymfatických uzlin a od té doby nekouřím a jím zdravě, ale přesto pořád mám nějaké problémy. Ale jsem vytrvalá a trpělivě čekám na výsledek. :-)

4 Miloš | Web | 5. března 2013 v 17:25 | Reagovat

Já mrkev mám rád, nejradši nastrouhanou s jablky a citronovou štávou. Chutná mně i dušená s bramborem a libovým masem. Základ pro dlouhý život tedy mám. ;-)

5 Čerf | E-mail | Web | 5. března 2013 v 18:40 | Reagovat

Pokud jde o mrkev, nejradši piju čerstvou mrkvovou šťávu. Doufám, že to taky aspoň trochu platí :-).

6 Zuzana | 5. března 2013 v 22:31 | Reagovat

S jablky se zdrave ucinky nasobi, delate dobre, Milosi.
Hlavne - "you are what you eat" a fakt je, ze proti spouste nemoci se da bojovat ( a predchazet) dobrou zivotospravou. To nejsou zadne vymysly,
ale neznamena to, Kingu Rucolo, ze lidi vyrostli na zdrave zivotosprave nemohou onemocnet rakovinou. Nanesteti hraje roli spousta faktoru, vcetne genetickych, to urcite dobre vite.

7 vencisak | Web | 6. března 2013 v 12:46 | Reagovat

Jak to je s těmi kuřáky? Někde jsem četl(Doba jedová?), že zvýšený příjem karotenoidů naopak zvyšuje riziko vzniku rakoviny o XY %. Tedy samozřejmě, snazší cesta je vynechat cigarety než mrkev, ale i tak. :)

8 Zuzana | 6. března 2013 v 15:29 | Reagovat

Zvysenym prijmem karotenoidu je minem vitaminovy doplnek, ktery byl pred vyzkumy zahrnujicimi kuraky doporucovan a pak se zjistilo, ze takove mnozstvi ev. muze kurakum skodit. Nikdo vsak nevaruje kuraky, aby nejedli mrkev, pomeranče, jablka, mandarinky, špenát, zimní dýně, salát 'romain', brokolici, rajčata, zelené fazolky, sladké brambory, avokádo, atd.
;)
Kazdopadne je lepsi a pro kuraky a pijaky zejmena, kdyz zahrnou do zivotospravy dost zeleniny a ovoce a omezi nasycene tuky, bilou mouku, cukr a sul. Ovoce a zelenina poskytuji hafo vitaminu, antioxidantu, mineralu a vlakniny pri nizke kaloricke hodnote, nulovem tuku ( cholesterolu) atp...
Uz jsem tu psala a nakonec pro nikoho toto nemuze byt novina, nejlepsi ukazatele co se tyka krevnich zkousek, tlaku, hladiny cholesterolu maji vegetariani.

9 Lisi | Web | 6. března 2013 v 15:32 | Reagovat

To jsem se dozvěděla něco nového a nesmím zapomenout na příjemnou formu. Jistě pojídání mrkve není všechno, ale nic se tím nezkazí.

10 Miloš | Web | 7. března 2013 v 7:47 | Reagovat

Škoda, že mě to nenapadlo dříve, mohl jsem vyzkoušet zařazení anketní otázky:
Kdo je autorem kresby, kterým Zuzana svůj text doprovodila?
Odpověď dává název obrázku v administraci - Akt_Picasso.

11 Zuzana | 7. března 2013 v 17:41 | Reagovat

Nostalgicky vtipek, tusim autor Jiranek. Dva houmlesaci sedi u cesty a okusuji karotku. Jeden rika druhemu: " Mohl bych si samozrejme dat biftek, ale karotka je zdravejsi."

12 Hanka | E-mail | Web | 7. března 2013 v 20:48 | Reagovat

Mrkev klidně křoupu jako králík, mám ji ráda. Stejně jako Milošovi mi chutná nastrouhaná s jablky a taky je dobrá s mandarinkovým kompotem, to mám od tchyně. :-)
Nekouřím, nepiju, ale ovoce a zeleninu jím a prokládám to masem a čokoládou! ;-)  :-D
Zajímavý článek, Zuzanko. :-)

13 Zuzana | 7. března 2013 v 21:15 | Reagovat

No jo, Hanicko, dekuji za uznani, ten clanek je docela dobry, decentni preklad jedne studie, zajimavy jako pro koho - a kazdy at si to dal 'prelozi' po svem.
Taky se mi libi, ze vam to chutna 'stejne jako Milosovi'. :)
Hezky weekend vsem.

14 Robka | E-mail | Web | 8. března 2013 v 20:38 | Reagovat

Zítra bude na oběd mrkev - snad tedy uděláme něco pro zdraví.:-) Jen mám trochu obavy, jestli ta mrkev, co nám v obchodě nabízí, vůbec nějaké vitamíny a látky prospěšné má. Týká se to samozřejmě i jablek, skladovaných přes zimu a napuštěných kdoví čím.

15 Zuzana | 9. března 2013 v 14:52 | Reagovat

V teto sezone to tedy nemusi byt zrovna mrkev, je-li ted vitaminu prosta. Muze to byt spenat, ( i mrazeny) rajska omacka, ( rajcata i z konzervy)  zelene fazolky ( i mrazene) a tak....podobne.. :)

16 Pižlík | E-mail | Web | 9. března 2013 v 19:10 | Reagovat

Mrkev mám ráda a chroupu ji docela ráda. S jablky se to ovšem  nesmí přehánět, protože já si z nich vypěstovala dva ledvinové kameny. To je ale extrém, snědla jsem jich 1-2 kg denně. :-)

17 pavel | Web | 9. března 2013 v 20:31 | Reagovat

To není žádná novinka, že zelenina je zdravá a nejvhodnější strava pro člověka. :-D

18 Zuzana | 9. března 2013 v 20:52 | Reagovat

Pavlovi: vubec zadna novinka, fakt. ;)
V clanku slo sice o neco kapanek slozitejsiho, ale s tim at si nikdo hlavu nelame. :))

19 Amelie | Web | 9. března 2013 v 23:25 | Reagovat

[4]: Tak to jsou má dvě nejoblíbenější jídla...děláš mi chutě. Jdu si nastrouhat mrkev s jablkem.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama